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『ZIP』代替チーズ特集でまさかの展開、シェフの忖度一切なしの言動が話題に・・・

1: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:38:28



https://sirabee.com/2021/05/27/20162585544/
その後、番組から「代替チーズをより美味しく食べられるレシピ」を考案してくれないかと依頼されると、シェフは温めた生クリームに代替チーズを投入してみるも「う~ん…熱を加えても風味は足りない」と浮かない表情。

その後、ショートパスタに「コクや香りが足りない分を…」と、香り付けにパルメザンチーズと黒胡椒を加え、納得のいく味に仕上げていた。




引用元: https://girlschannel.net/topics/3395919/


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2: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:39:10
本末転倒w




3: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:39:39
100キロカロリーの差ならば
正規チーズ食べてデブになるわ




38: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:45:14
>>3
たかがカロリー100
されどカロリー100

さぁ、あなたはDotchi!?




41: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:46:14
>>38
横だけど、生クリーム投入してたら何の意味もないと思う。




4: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:39:45
信用できる笑




5: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:39:53
香り付けにパルメザンチーズと黒胡椒を加え

↑結局チーズ入れてるし笑




18: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:41:39
>>5
代替チーズ食べて最初から風味がないと困惑していたからねシェフww




6: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:39:55
なんのための代替?
アレルギーとか?




25: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:42:19
>>6
世界的に人口が増えて食物の取り合いになる可能性と、牛を育てるのにコストがかかるから




8: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:40:19
チーズの代替ってよりただのとろみ付けに見えたよ、
パルメザンチーズどばどば、最後に胡椒、チーズの香りしないって言いながら作ってた




9: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:40:34
良いよ本当の事が聞きたいのよこっちは笑




10: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:40:39
ある意味信頼できるシェフw




11: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:40:46
結局チーズ入れるんかい!って思ったわ(笑)
代替にはならないってことだよね。




12: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:40:48
おかしいなと思いながら観てたww




60: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:55:58
>>12
私も生クリーム使った時点であれ?って思って見ていた
でも震えながら美味しい!って嘘つかれるより全然いいと思ったわ




14: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:40:52
コレ見てた
代替食品の意味よー笑
結局乳製品てんこ盛りでワイプのミトちゃんの表情がなんとも言えなかった




15: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:40:59
代替チーズって動物油脂を植物油脂に置き換えたりしてるんだもの

そりゃあ臭さはなくなるよね




50: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:49:25
>>15
結局あの臭さが美味しいんだもんね




16: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:41:06
パルメザン足したら意味ないやんw




17: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:41:37
100kcalの分は運動でもすりゃあいいと思う




19: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:41:41
代替って名前がつくやつほどまずそう




21: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:41:55
つまり代替品は力不足ってことね




22: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:42:01
こういうのってやっぱり何かが違うんだよね。
大豆ミートも決して不味いとは思わないけど肉と遜色ない味わいってPRしてるのはやっぱり違うと思う。食感も風味もね。




35: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:44:09
>>22
レバ刺しが消えた時、レバ刺しこんにゃくみたいなの出てきたけどまずかった




23: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:42:02
食べたことあるけど、別に不味いとは言わないけどチーズとは別物
大豆クリームというかホワイトソースというか
そんな感じ




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24: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:42:11
代替チーズっていかにもまずそう




26: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:42:21
そりゃ美味しい方がいいよね




27: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:42:28
このチーズ食べたことあるけど、やっぱりチーズではないのよ。
普段は食べるの我慢して、特別な時に本物のチーズ食べた方がいいなって思った。




29: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:42:41
代替チーズ作ってる会社の人すら、チーズほどの香りもコクも出せてないって言ってたよねw
良いのかそれでって思った




76: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 16:19:39
>>29
でもアレルギーの人にとってはどうしようもないんじゃない?まずくても、必要なのかも。




30: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:43:15
見てた。潔くていいと思ったわw
大豆ミート気になるけど、わざわざ代替えする必要性も我が家にはないし、カロリーも100くらいの差なら本物の肉とチーズを食べた方がいいねと旦那と話してたわ。
てかダイエットにも代替えしないで本物の肉食べた方がよくないか?




31: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:43:16
見た!結局チーズ入れてるじゃんって思ったwwwでも、ただ単にカロリー云々の問題だけなら、本物の方がそりゃ美味しいよね。




32: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:43:16
視聴者としてはありがたいけど、きっとこのシェフは今後キャスティングされことないんだろうな…笑




33: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:43:20
大豆ミートのハムは、不味くはないけど安い魚肉ソーセージぽい味がした。それだけでもすごいのかもしれないけど、ぜひともリピートしたくなる味では全然なかった。




34: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:43:20
そもそも代替食品にはチーズの旨み成分がないのかもしれない
だからシェフからすると代替では美味しくならなかったのかもしれない




36: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:44:59
あくまで代替品
本家は超えられないのに、値段が高くつく

大豆ミートあたりも肉とは違うよ




44: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:47:02
代替え食品、どんな製造工程なのかわからないし体に悪そうで怖いんだけど。
最初から本物食べる方がいい。




45: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:47:53
絹豆腐を水切りして、キッチンペーパーで包んで、水分抜いて、薄切りにして、オリーブオイル、レモン、塩胡椒で食べる方が良い

まだモッツァレラチーズ感あるわ





47: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:48:39
カロリーOFFのチーズ美味しくないもん

チーズ大好きだから正規品食べて他でカロリー制限する




49: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:48:50
これでカロリー0に近いなら考えるけど大したカロリーの差はないじゃん
100ぐらい軽いウォーキングと少しの長風呂で相殺できるよw




51: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:49:35
皮肉というスパイスが実に効いていますね




52: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:50:08
こういうテレビ番組の「忖度無し」って言う表現に飽きた
それを付ければ、注目される鉄板ワードになってそう




53: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:50:10
たった100kcalしか違わないならチーズ食べるわ




55: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:51:23
病気で食事制限を指導され、試しに代替チーズ買ってみたけど、確かにコクなくてやっぱ本物のチーズがいいなってなりました。

大豆ミートも食べたけど、やっぱり肉やなってなりました。




59: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:54:58
これ、植物油で出来てるんだよね。
それなら普通に動物性油取った方が
私的には良いわ。




61: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:56:32
ゆるい糖質制限ダイエットで順調体重減ってるから、チーズの糖質ってかなり低いし普通に食べる




65: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 16:02:53
代替を代替えって読んでる人いるよね、たまに




66: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 16:05:07
今朝これ見てて「いやチーズ入れちゃったし!!」って思わずつっこんだ




48: 名無しのスコールさん 2021/05/27(木) 15:48:45
そこまでして代替品を食べる必要ないね。




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この記事へのコメント一覧

    • 1. 雨も滴る良い名無し
    • 2021年05月30日 00:21
    • ID:6rj3dPwy0
    • 代替をだいがえだと思ってる奴ほんと頭悪い
    • 2. 雨も滴る良い名無し
    • 2021年06月10日 10:13
    • ID:SSw0jtfD0
    • したらばは奇跡的な出来なんだな

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