スコールちゃんねる

https://sirabee.com/2021/05/21/20162579553/
デクスターさんは今、片田舎の養護施設で暮らしながら自伝や詩の執筆に余念がない。施設の人々も、素晴らしい知能と記憶力だと絶賛している。そんなデクスターさんがABC局の取材で、健康長寿と達者な頭脳についての秘訣を尋ねられた。

すると「食べ過ぎないことが大事だ。太るのはよくないね」「塩、砂糖、脂肪どれもたっぷり摂る」「週に1度、必ず鶏の脳を食べる。大変な珍味だよ」と、いささか予想外の答えも飛び出しという。

また、畑や果樹園も持っていたデクスターさんは、そこで育てた新鮮な野菜や果物を日々たくさん食べ、アルコールは少し楽しむ程度。生きがいのため、牧場経営には90代半ばまで関わったという。