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「サイゼリヤのエスカルゴは日本一」と一流シェフが断言する明確な理由・・・

1: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:14:42



https://nikkan-spa.jp/1697933?cx_clicks_art_mdl=2_title
サイゼリヤのメニューで村山氏が最も驚いたというのが、欧州産エスカルゴをガーリックバターで味付けした「エスカルゴのオーブン焼き」(400円)。


「サイゼリヤのエスカルゴは、日本ではほかのどんな高級店でも絶対にマネできないクオリティです。僕らみたいな店は水煮されたものをフランスから輸入して調理していますが、どうしたってガチガチになってしまうんですよ。しかも、店で出そうとすると2000円はします。でも、サイゼリヤのものは柔らかくて、香りも豊かでツブが大きい。ソースにつかっている玉ねぎやセロリにもこだわっていて、めちゃくちゃおいしいです。バターもフランスの高級な発酵バターを使っているので、これが400円なのは本当にすごい」

 注文する際は「プチフォッカ」(150円)とセットで頼むのがオススメとも。「熱々のプチフォッカを余ったソースにつけて食べみてください」とのことだ。

プチフォッカも美味しいですよね!🍞




引用元: https://girlschannel.net/topics/2963924/


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3: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:15:51
大好きで行ったら必ず頼みます♡




4: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:15:53
美味しいって聞くけど、なんかこわくて食べられない




32: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:18:30
>>4
わかる
寄生虫うんぬんより、カタツムリっていう事実が何か無理




5: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:15:58
カタツムリの寄生虫のことを考えてどうしても食べられない
寄生虫がいるのは魚だっ同じなのに




6: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:16:00
カタツムリは、嫌だな。




7: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:16:04
サイゼリアでエスカルゴ食うやつ実際いるー?
みんなミラの風ドリアじゃねーの?w




16: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:16:54
>>7
えっ
めっちゃ食べてるよ
便秘が治ります




42: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:20:00
>>16
それは多分オリーブオイル沢山使ってるからだと思うよ。




8: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:16:13
食べた事ない。

何となく🐌は抵抗があって…。




9: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:16:16
食べたーい🐷




10: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:16:19
サイゼ好きだけど
子供がギャーギャーうるさいから行かなくなった




11: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:16:19






13: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:16:23
なんでサイゼのはそんなに安いの?




15: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:16:52
貝だと思えば食べられるのかな
どうしてこんなに抵抗感あるんだろう




53: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:21:38
>>15
似たようなものでもサザエなら食べられる。カタツムリだと無理。なんでだろうね




17: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:17:01
ファミレスって一から作る?冷凍食品?




28: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:17:58
>>17
一からのところもあるけど冷凍が多い




21: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:17:26
私は油ベチャベチャでダメでした。




22: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:17:29
でもね、やっぱりエスカルゴ=かたつむり って脳内に浮かんでね。
人が頼んだもの1つ食べるのはいいんだけど、自分で頼むには勇気いるの。




23: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:17:34
大好き!めっちゃ美味しいよー( ´ ▽ ` )




24: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:17:44
食べてる人を見たことないけど美味しいの?
気になるけど勇気いるな




25: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:17:50
カード払いできたら良いんだけどなぁ。




26: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:17:57
ずっとずっと気になってるけどカタツムリって思うとやっぱ気持ち悪くて今まで一回も注文できないメニューだ




27: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:17:57
エスカルゴってフランス料理店だとお高いイメージだけど、サイゼだからこの価格?




29: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:17:58
まず、エスカルゴを出す店が少ないから…日本一とか言われても。




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50: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:21:00
>>29
エスカルゴ出すレストランなんて何千店もあるでしょ。




66: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:24:46
>>50
横だけど
外食好きだけど何千店もあるようなそこまでポピュラーなイメージない。




30: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:18:01
サイゼリヤのエスカルゴって鉄腕DASHのグリル厄介でやったアフリカマイマイという外来種じゃなかったかな




44: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:20:07
>>30
Twitterでバズってたけど、
サイゼリヤで働いてる人が、ヘリックス・ルコラム種 あるいはヘリックス・ポマシア種だからデマって言ってたよ




31: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:18:14
シェフがサイゼでバイトしてるっていうのが気になる。なぜに?




33: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:18:37






35: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:18:46
何の抵抗もなく食べる。貝だよ。貝。




36: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:18:51
サザエは食べたいのに、カタツムリって思うと食指が動かない




38: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:19:00
エスカルゴ美味しいお店に連れてかれて食べたけど、食べてる時にカタツムリの姿を思い浮かべちゃって吐きそうになった。
なんとか飲み込んだけどもう二度と食べられない...。




39: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:19:08
> サイゼリヤで提供しているプロシュートは、パルマで育てて豚を加工したホンモノ。サラミもそうです。めちゃくちゃ価値があるんですよ。一般的なイタリアンレストランなら2000円前後はするクオリティだと思います

こっちは食べた事ない!食べたことある人います?おいしい?





40: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:19:13
カタツムリですから。




41: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:19:14
普通の貝と同じだし、食感はちょっと堅いアサリだよ。




43: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:20:01
パリで食べたエスカルゴは美味しかった。
でも、サイゼリヤで頼もうと思わない。




46: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:20:21
貝類はあたったりするから
怖くてたべれないんだよね…




47: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:20:40
エスカルゴ料理って、そもそもサイゼリヤ以外で見たことない




64: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:24:11
>>47
フランス料理店にあるよ!(全部の店じゃないけど)




48: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:20:58
エスカルゴってでんでん虫の事だっけ




51: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:21:02
毎回注文してる!
これ本当に美味しい
食べるコツはカタツムリだと意識しない事かな




54: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:22:03
そのまま食べても美味しいけど
アレンジとして、セロリのピクルスを入れて食べたり、ペペロンチーノに入れて食べたりしてる。




56: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:22:53
記事中の イタリン が気になる。




58: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:23:14
サイゼはマジで値段の割に多いし美味しい
10代20代前半は通いまくってたお世話になりました




59: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:23:17
じゃあサイゼリアのエスカルゴはどんなエスカルゴなの?
なんで安くて美味しいのができてるのが教えて欲しい。




61: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:23:22
食べたい人は、食べればいい。
蝸牛は、寄生虫が頭の中で脳炎を
起こすって、何かで聞いてから
絶対に、無理。




79: 名無しのスコールさん 2020/09/12(土) 15:27:44
食糧危機が来たら割り切って食べる。
イナゴもザリガニも。




1000: 以下、スコールちゃんねるがお送りします 2019/12/10(土) 00:00:00.00 ID:squall

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この記事へのコメント一覧

    • 1. 雨も滴る良い名無し
    • 2020年09月15日 23:08
    • ID:EXcI.45G0
    • デンデン虫なんか食えるかボケ
    • 2. 雨も滴る良い名無し
    • 2020年09月15日 23:21
    • ID:COuvP.XN0
    • 身近にある食材でもそれを食用にしていない文化圏だと食べるの抵抗あるな
    • 3. 雨も滴る良い名無し
    • 2020年09月15日 23:24
    • ID:UuOI.t1n0
    • なんであんなナメクジ食おうと思うんやろ?
    • 4. 雨も滴る良い名無し
    • 2020年09月15日 23:35
    • ID:iUheDoYZ0
    • 寄生虫とか言ってる奴らは生食する気なの?
    • 5. 雨も滴る良い名無し
    • 2020年09月15日 23:50
    • ID:UTuf1a2P0
    • >>4
      普段食べてるであろう肉や魚にも寄生虫なんているのにね。
      その辺わかってないバカなんだろう。
    • 6. 雨も滴る良い名無し
    • 2020年09月15日 23:58
    • ID:Re0qeYjS0
    • 加熱調理しても生きてる寄生虫とか仮死状態のクマムシかな?
    • 7. 雨も滴る良い名無し
    • 2020年09月16日 01:31
    • ID:n3rCyiDS0
    • 火通せばなんでもOKよ。これはニンニクとオリーブオイルや薬味を味わうもので、でんでん虫は食感を楽しむという感じか
    • 8. 雨も滴る良い名無し
    • 2020年09月16日 01:50
    • ID:HzorwoM00
    • あんなもの貝と同じっていうなら
      じゃあ貝出して下さいって頼むね

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