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【画像】江戸時代の寿司、成人男性のゲンコツくらいの大きさだったwww

susi


1: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:03:46.06 ID:ID:G0KjPdeP0.net
人気の寿司ネタは

1位タマゴ
2位コハダ
3位エビ
4位アナゴ
5位イカ

だったんじゃないかと思います




引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1593317026/


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2: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:04:36.52 ID:T1oTnkSC0.net
ワイもそう思う




5: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:04:50.56 ID:ID:G0KjPdeP0.net
>>2
ありがとありがと




3: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:04:40.72 ID:cMdrjJeG0.net
卵は高級品だから庶民には無理でーす




8: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:05:27
>>3
現代でも超高級な大トロ人気だよね?




12: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:05:49
>>8
トロは当時捨てとった




21: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:07:10
>>12
それデマやで
煮売屋じゃ大トロと長ネギの葱鮪(ネギマ)鍋が
労働者に大人気やった




24: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:07:48
>>21
うまそうやな……




29: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:08:43.42 ID:49CH8IQK0.net
>>21
それ信じとったんか…




31: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:08:47.01 ID:VZYbz2Le0.net
>>21
痛みやすくて生じゃ食えないから匂い強いネギと一緒に鍋にするんやな




4: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:04:42.37 ID:82n67B5A0.net
当時ファストフードみたいなもんやしな




6: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:05:16
でも江戸日本人はチビやん




7: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:05:25
ライスバーガーと考えればそのくらいのサイズでちょうどええやん
テイクアウトとかもやってたんやろか




87: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:21:38.79 ID:oCPyUibu0.net
>>7
基本屋台やで




9: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:05:29
一位はハンバーグ寿司な




10: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:05:37
卵は薬じゃけん




11: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:05:43
手もろくに洗えなそうな時代の寿司ってなんか嫌だな




13: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:05:59
>>11
茶で洗ってたんじゃなかったっけ




20: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:07:05
>>13
それが回転寿司の手を洗うところの元になったんやね




25: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:07:51
>>13
なるほどな
いうてお茶だって金かかるんだから当時も寿司はそれなりに高かったんやろか




44: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:11:50
>>25
でっかいおにぎりみたいな寿司2つ食って終わりやし
せいぜい8文やからかなり安いと思う




48: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:12:51
>>44
江戸人からしたら今の皿つみあげ寿司はわんこそばみたいなもんか




15: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:06:29
刺身じゃなくて焼いた奴のっけてたってマジ?
それおにぎりじゃん




16: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:06:37
具が外にあるおにぎりやで




19: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:06:48
当時一番人気はマキモの赤身やろ
ズケや




23: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:07:46
海苔を気持ち悪いからって逆に米で巻いたら殴られるかな




26: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:08:09
トロとか蝋燭の油がわりに使われてそうだけどどうなんやろか




28: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:08:28
それよりもシャリが真っ赤のがインパクトあるわ




36: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:09:43.96 ID:ID:G0KjPdeP0.net
>>28
赤酢使ってたけど茶飯くらいの薄茶色やろ




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30: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:08:46.76 ID:KBXC9AbKd.net
当時の人気ってやっぱ鮭とか蟹だったんかな




34: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:09:28.64 ID:F4U9RQ7O0.net
軍艦巻きとかいう戦後のニューフェイス




35: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:09:29.88 ID:xP/F2vb60.net
そういえばマキモは漬けだったって聞いたわ
純粋な刺身のネタはなかったんかな




49: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:12:53
>>35
屋外の屋台やとしょっぱい漬けにするか酢でしめんと腐るやろ
いなり寿司と煮穴子寿司が江戸で人気やったで




37: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:10:12.47 ID:K+b6YmCra.net
そんな君たちには江戸時代の食文化がわかる漫画「めしねこ」がオススメやで
もちろんお寿司回もある




38: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:10:25.04 ID:cE79AuL30.net
たまごといなりが1番おいしい




42: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:10:52.53 ID:vN4cSpRj0.net
>>38
無欲やなあ




102: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:24:05
>>38
寿司はアナゴが至高やわ
煮アナゴでも炙りでもクッソ旨い




110: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:25:10
>>102
うなぎの代用魚みたいな目で見とるやつ腹立つわ




39: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:10:30.05 ID:1wh4Gjjy0.net
そら江戸時代の成人男性の握り拳なんて江戸時代の握り寿司くらいの大きさしかないやろなあ




40: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:10:30.80 ID:7BY/A3la0.net
イカは冷凍技術ができるまでは生食できないぞ




41: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:10:31.83 ID:m4f7sg7x0.net
カツオは贅沢品として刺身で食うのが禁止された
だから表面炙って刺身じゃないよって食ってたのが叩き




46: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:12:04
>>41
デマ定期
カツオは腐りやすいからやぞ




47: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:12:38.37 ID:Cb+NBjCpa.net
>>46
寄生虫だらけだからや




43: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:11:18
ワサビと醤油はあったの




52: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:13:29
>>43
あったで
刺身は煎り酒(梅干しを日本酒で煮た汁)で食ってた時期もあるけど




62: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:15:25
>>43
江戸時代前半は京都大阪からの下りもの醤油が最高級品だったけど
後半になると千葉の地醤油が重宝されるようになったんやで




55: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:14:10
昔はそもそも冷蔵庫ないから
油のった奴は無理や

三時間で腐るわ




64: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:15:42
>>55
煮アナゴ
煮ハマグリ
シャコ
昆布締め
酢締め

だからこの辺の江戸前寿司テクニックが発展したんやろな




57: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:14:20

米もりもりにしてるだけやん




65: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:15:46
>>57
デフレスパイラルやね




58: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:14:31
暖簾で手を拭くな😭




61: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:15:16
>>58
おっのれん汚れとる!

いい店なんやろなぁ!

昔は手拭きすらなかったんか…




67: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:16:03
旨そう




70: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:16:45
江戸時代の人は一日に米めっちゃ食ってたらしいな




75: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:17:41
>>70
戦時中ですら一食一合以上食ってたんやで




88: 名無しのスコールさん 2020/06/28(日) 13:21:48.16 ID:bsDwQZo50.net
寿司じゃなくてオニギリやん




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この記事へのコメント一覧

    • 1. 雨も滴る良い名無し
    • 2020年06月29日 21:48
    • ID:szWtbBHO0
    • デカイから半分に切ってだした
      だから寿司は二個で一皿になった
    • 2. 雨も滴る良い名無し
    • 2020年06月29日 22:13
    • ID:1zAYaQJv0
    • 客は汚れた手を屋台の暖簾で拭いて出た。暖簾がカピカピによごれている屋台は人気が有る目印だったらしいが汚いな〜。
    • 3. 雨も滴る良い名無し
    • 2020年06月29日 22:29
    • ID:tSaeFqTU0
    • 浮世絵のお寿司が現代でも定番の海老のお寿司なのがすごいね
    • 4. 雨も滴る良い名無し
    • 2020年06月29日 23:22
    • ID:7mj..E.b0
    • もともと手で握らんと枡の型枠で作ってたからな、だから四角形なんだけどそこまで知ってる人は少ないね

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