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1: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:43:37 ID:ID:R2s
行くぞ




引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1550479417/


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2: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:44:07 ID:Awl
わくわく




3: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:44:27 ID:ID:R2s
牛を煮つつ人参を煮て行く




4: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:44:28 ID:00f
食いてぇなあ




5: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:44:31 ID:Awl
レシピもある?




6: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:44:46 ID:ID:R2s
>>5
ワイの頭ん中や




7: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:45:03 ID:Awl
>>6
教えてクレメンス




9: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:45:24 ID:ID:R2s
>>7
終わったらな




12: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:48:04 ID:ID:R2s
お野菜たち




13: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:48:40 ID:Awl
ごろごろタイプや
最後溶けそう




14: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:49:36 ID:ID:R2s
結構暇やしレシピ書いてくで




15: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:51:17 ID:VqH
教えてクレメンス
最近ビーフシチュー作るのはまっとるんや!




16: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:51:17 ID:ID:R2s
まず肉を焼く
フライパンで焦げ目がつくまで全体を焼いたら、ワインと水を2:1くらいで入れて煮る




17: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:52:40 ID:Awl
>>16
好きな部位の肉で大丈夫?




19: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:53:43 ID:ID:R2s
>>17
なんでもええと思うで




18: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:53:15 ID:ID:R2s
肉を煮ている間に野菜を処理する

ワイの場合はまず人参から火を入れる
野菜ごとに別々の方法で下処理をしていくと野菜の持ち味を生かせる
例えば、人参は甘く煮て玉ねぎはじっくり炒めるみたいな感じや




20: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:54:43 ID:Awl
紙にメモしてるからありがたい




21: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:54:58 ID:crd
これアクちゃんととった?




23: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:56:33 ID:ID:R2s
>>21
とってる




24: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:56:46 ID:crd
>>23
余計なお世話やったな
すまんかった




22: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:56:24 ID:ID:R2s
人参の次は玉ねぎ、エリンギを炒めていく
色が変わったあたりで牛と合流させる
この時ブーケガルニを一緒に入れるといい




26: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:59:02 ID:ID:R2s
野菜と牛を合流させたらあとはじっくり煮ていく
たぶん2〜3時間や




28: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)17:59:19 ID:Awl
お腹ぐうぐうや




30: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:00:54 ID:ID:R2s
牛が十分柔らかくなるまで煮込んだらルウを入れるわけだが、ここがかなり重要や

市販のを使うと普通の平々凡々なビーフシチューになる
けど自分でブラウンルウを作ると香ばしさが段違いになる

ということでワイは自分でルウを作る




31: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:00:54 ID:Awl
たえられん、お米炊いてくる!




34: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:03:08 ID:ID:R2s
次なんかするのはたぶん30分後ぐらいになるで
ビーフシチューは一つ一つの作業は長くてスレには向かんな




35: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:03:23 ID:VqH
ルー自作・・・だと・・・!?




39: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:04:49 ID:ID:R2s
>>35
これだからもう出来てるカレールウが売ってる世代は、、、
ワイもやが




37: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:04:05 ID:2Jj
えぇ…もうお腹空いてるんやけどまだ?




40: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:05:09 ID:ID:R2s
>>37
待ちが料理をうまくするんやで




42: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:06:11 ID:VqH
なぜか今うどんな気分
不思議やで




45: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:09:40 ID:ID:R2s
何もしないのもあれやから人参をよそに移して玉ねぎを炒める




49: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:15:14 ID:ID:R2s
ワイ自分でバジルとか育ててみたいんやけど詳しいニキおる?




52: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:17:40 ID:X1w
>>49
バジルならよく育つで




54: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:17:46 ID:ID:R2s
牛が合流




70: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:24:36 ID:8mm
>>54
美味しそうに撮れるアプリとか知らんの・・・




71: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:24:53 ID:ID:R2s
>>70
か、完成品はね、、、




56: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:19:11 ID:ID:R2s
牛と合流させたらさらにやることがない




57: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:19:27 ID:X1w
というかバジルに限らずハーブ系はだいたい強いし育てやすいで




58: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:19:42 ID:ID:R2s
>>57
水やりいる?




60: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:20:28 ID:X1w
>>58
水やりはいるけどそんなに頻繁にやらんでもええかな




61: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:20:28 ID:Rug
飯テロやめな?




67: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:23:20 ID:NoC
>>61









68: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:23:58 ID:V0v
>>67
来来亭とかわかっとるな




69: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:24:34 ID:ID:R2s
>>67
誠に残念なお知らせ
ワイはたらこアレルギー
惜しかったな普通のたこ焼きならはなまるやったのに




63: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:21:48 ID:cSj
カレーの方がご飯に合うのに、時々猛烈にビーフシチューが食いたくなる




73: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:25:56 ID:2Jj
いつのまにかスープ茶色いやん




79: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:30:07 ID:27B
グルメ系の写真ってやっぱり加工ありきよなぁ




82: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:31:39 ID:n06
ほなワイはすき焼き作るわ




83: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:31:56 ID:2Jj
ワイラーメンでいいや




84: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:32:20 ID:ID:R2s
すき焼きで野菜いっぱい入れるの好きじゃない
牛だけ食べたい




86: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:34:12 ID:uR5
>>84
すき焼きは味が染みた豆腐と白滝がぐうすこ




87: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:34:52 ID:ID:R2s
>>86
わかる
ネギもうまい




97: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:41:55 ID:ID:R2s
暇やしマッシュポテト作るか




101: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:47:41 ID:uR5
マッシュポテトって豆乳で作っても美味い?




102: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)18:48:19 ID:ID:R2s
>>101
不味くはないと思うが牛乳の方がいいと思うで




111: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)19:18:25 ID:ID:R2s
トマトピューレを忘れてた
ちなおススメされたアプリ使ってみたで




112: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)19:18:55 ID:ID:R2s
もうすぐ出来るで〜




114: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)19:22:26 ID:ID:R2s
芋を潰して行く




118: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)19:30:22 ID:ID:R2s
フライパンにバターをたくさん溶かしてそこに小麦粉をいれる




120: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)19:30:53 ID:ID:R2s
あとは小麦粉ペーストが焦げ茶色になるまでフライパンでねる




121: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)19:36:52 ID:810
ワイもコストコの肩ロースでビーフシチュー作ったけど美味かったで




122: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)19:40:11 ID:ID:R2s
出来上がったルウがこちら




124: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)19:53:34 ID:ID:R2s
完成!




125: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)19:54:59 ID:ID:R2s
お肉ホロホロや




126: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)21:05:52 ID:FvW
ゴハン少ないね




127: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)21:07:47 ID:Oqa
肉は長く茹でたら柔らかくなるるんか?




129: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)21:21:34 ID:810
>>127
弱火で常にお湯から頭でないよう落し蓋して差し水して煮たらびっくりするくらい柔らかくなるで
なお光熱費




128: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)21:20:42 ID:diU
ルーってたったそれだけでええんか




130: 名無しのスコールさん 2019/02/18(月)21:33:36 ID:Awl
どれも全部美味しそうや
ありがとなー!




1000: 以下、スコールちゃんねるがお送りします 2012/04/25(土) 00:00:00.00 ID:squall

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この記事へのコメント一覧

    • 1. 雨も滴る良い名無し
    • 2019年02月19日 20:28
    • ID:OB8MlrCP0
    • *126
      ポテトだよね?

      住所をわりだして、嫌がらせにパセリを投入したい
    • 2. 雨も滴る良い名無し
    • 2019年02月19日 20:53
    • ID:NTvxRFAX0
    • クリームシチューは良いけどビーフシチューいちから作るの大変だぞー
    • 3. 雨も滴る良い名無し
    • 2019年02月19日 20:55
    • ID:1ohQQ7wp0
    • お店でビーフシチュー注文して、これが出てきたらガッカリする。
    • 4. 雨も滴る良い名無し
    • 2019年02月19日 21:02
    • ID:AGrB3.DZ0
    • ※3
      シェフが作り方紹介してるならともかく素人にそれを言うのはおかしい
    • 5. 雨も滴る良い名無し
    • 2019年02月19日 22:40
    • ID:ZeiZ4CuC0
    • 米3に同意
      これはないよ

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