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2: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:32:49 ID:9ZL
ぼったくっとんのか!
3: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:33:11 ID:ID:l1T
>>2
コストカットは儲けの基本ですので
コストカットは儲けの基本ですので
4: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:33:15 ID:Uxo
どこで営業してんの?
食べに行きたい
食べに行きたい
5: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:33:51 ID:ID:l1T
>>4
超山奥、国道沿いだけど
もしも機会があったら食べに来て
超山奥、国道沿いだけど
もしも機会があったら食べに来て
6: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:34:21 ID:ID:l1T
いや、でも普通に一般のお客様来るとこじゃないかな...
7: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:34:34 ID:BWj
一杯おいくら万円?
8: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:35:12 ID:ID:l1T
>>7
650円
このくらいだと出しちゃう人多い
650円
このくらいだと出しちゃう人多い
9: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:35:12 ID:BWj
十津川村ですか?
10: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:35:50 ID:ID:l1T
>>9
申し訳ない、詳細な場所は言えません
申し訳ない、詳細な場所は言えません
11: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:36:02 ID:Uxo
650円とか安いな
800円越えが当たり前の時代なのに
800円越えが当たり前の時代なのに
16: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:39:51 ID:ID:l1T
>>13
はい、ぶっちゃけると、業務用を薄めて食卓塩で塩味を足したものを使用しています
はい、ぶっちゃけると、業務用を薄めて食卓塩で塩味を足したものを使用しています
12: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:36:08 ID:t38
スペック
ラーメンのも込み
ラーメンのも込み
13: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:36:55 ID:mRi
スープは業務用?
14: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:37:33 ID:3iX
業務用でもうまけりゃええよ
18: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:41:36 ID:ID:l1T
>>15
2週間くらい知り合いの店で
その知り合いはちゃんとしたお店で美味しいです
2週間くらい知り合いの店で
その知り合いはちゃんとしたお店で美味しいです
15: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:37:36 ID:wTT
ラーメンの修行はしたの?
17: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:40:50 ID:BWj
味の素にしたら少し美味しくなるかもね^_^
19: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:42:35 ID:ID:l1T
>>17
以前はめんつゆで味を足していました
以前はめんつゆで味を足していました
20: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:44:49 ID:9ZL
おいしくないんかい
21: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:45:52 ID:ID:l1T
>>20
自分で言うのもなんですが
日高屋のラーメンが絶品に感じます
自分で言うのもなんですが
日高屋のラーメンが絶品に感じます
22: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:45:52 ID:6co
ライスはありますか?
23: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:46:54 ID:ID:l1T
>>22
あります
ご所望なら卵も半熟ゆで卵と生卵両方ありますよ
あります
ご所望なら卵も半熟ゆで卵と生卵両方ありますよ
24: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:49:43 ID:6co
>>23
ゆで卵と塩とライスください!
ゆで卵と塩とライスください!
26: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:51:15 ID:ID:l1T
>>25
口コミするほどのお客様は来ません
ほとんどが運送ドライバーさんか、農家のおじいさんおばあさんです
口コミするほどのお客様は来ません
ほとんどが運送ドライバーさんか、農家のおじいさんおばあさんです
27: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:52:05 ID:9ZL
需要と供給が正しく行われてるなら問題ないと思います
29: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:53:39 ID:ID:l1T
>>27
ありがとうございます
そういってもらえると、明日もがんばってぼったくろうと思います
ありがとうございます
そういってもらえると、明日もがんばってぼったくろうと思います
28: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:52:59 ID:6co
立地的にウマいかどうかよりも
腹ごしらえができる場所としての価値がきっとあるんだろうから
それでいいと思う
腹ごしらえができる場所としての価値がきっとあるんだろうから
それでいいと思う
30: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:54:44 ID:ID:l1T
>>28
そうですね、まずいけど腹にはいればよいという人のおかげで店がもっていると思います
そうですね、まずいけど腹にはいればよいという人のおかげで店がもっていると思います
31: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:55:16 ID:mRi
うちの近所ちゃんと鶏ガラからダシとってて450円だぞ
32: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:57:01 ID:ID:l1T
ちなみにこんな底辺極まるような年収でも、最低限の食材が畑で自給できるおかげでのんびりと暮らせています
>>31
安い!
原価率かなり高いのでは、お店のかた苦労されているでしょう
>>31
安い!
原価率かなり高いのでは、お店のかた苦労されているでしょう
33: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)08:59:43 ID:Uxo
>>32
畑で食材つくってる手間考えたら
原価120円でもむしろ良心的な商売じゃん
畑で食材つくってる手間考えたら
原価120円でもむしろ良心的な商売じゃん
34: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)09:01:14 ID:ID:l1T
>>33
すみません誤解をまねく書き方でした
自給しているのは自分で食べるぶんの野菜です
あと店で使うぶんは青ネギを作っている程度です
すみません誤解をまねく書き方でした
自給しているのは自分で食べるぶんの野菜です
あと店で使うぶんは青ネギを作っている程度です
36: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)09:02:28 ID:Uxo
>>34
せっかくだから野菜タンメンとか売り物にしたらいいのに
せっかくだから野菜タンメンとか売り物にしたらいいのに
38: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)09:04:25 ID:ID:l1T
>>36
タンメンにできるほど良い野菜はほとんどとれません、
虫、ねずみの食べて残ったものを自分が栄養失調を避けるため食べるのです
タンメンにできるほど良い野菜はほとんどとれません、
虫、ねずみの食べて残ったものを自分が栄養失調を避けるため食べるのです
35: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)09:01:47 ID:6co
まかないは何食べてるの?
39: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)09:06:43 ID:6co
>>1自身が飲食をやっているのに
食が細いと言う印象www
食が細いと言う印象www
40: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)09:09:17 ID:ID:l1T
>>39
そうでしょうか?
まずまず普通だと思います、大食いでは決してないですね
そうでしょうか?
まずまず普通だと思います、大食いでは決してないですね
43: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)09:11:45 ID:6co
>>40
なんというか、職人気質では無い感じ
自分が「稼ぐ、食っていく」為にやっているだけのような
煽ったりバカにした意味では無くね
なんというか、職人気質では無い感じ
自分が「稼ぐ、食っていく」為にやっているだけのような
煽ったりバカにした意味では無くね
46: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)09:14:05 ID:ID:l1T
>>43
そうです、生活が成り立っていればあとはなんでもよいという感じです
そうです、生活が成り立っていればあとはなんでもよいという感じです
41: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)09:09:42 ID:dWh
なんでそんなとこでラーメン屋始めたの?
儲かる見込みあったの?
儲かる見込みあったの?
44: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)09:12:12 ID:ID:l1T
>>41
未だに信じてもらえませんが、あまり人が好きでないのです
企業のなかで揉まれるのが嫌になって、もうなんでもいいからできるだけ人と会わない仕事を、と、さ迷い続けた結果ラーメン屋になってしまいました
未だに信じてもらえませんが、あまり人が好きでないのです
企業のなかで揉まれるのが嫌になって、もうなんでもいいからできるだけ人と会わない仕事を、と、さ迷い続けた結果ラーメン屋になってしまいました
42: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)09:09:49 ID:t38
彼女いる?
45: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)09:12:48 ID:ID:l1T
>>42
いません
恥ずかしいことですが生まれてこのかた女性の肌に触れたことすらありません
いません
恥ずかしいことですが生まれてこのかた女性の肌に触れたことすらありません
47: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)09:22:03 ID:ZTg
足元みてるあたりセンスあるな
48: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)09:23:42 ID:ID:l1T
>>47
そのあたりのバランス感覚を養えたことだけは、
会社勤めの経験が役に立ちました
そのあたりのバランス感覚を養えたことだけは、
会社勤めの経験が役に立ちました
50: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)09:30:38 ID:ID:l1T
では、そろそろ出発しますので、これにて
質問は帰って来てからも答えますので
質問は帰って来てからも答えますので
51: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)09:31:41 ID:dWh
作ったラーメンか、賄いとかでもいいからうpしてほしいな
53: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)09:35:44 ID:zRK
まずくても改善しない店ってこういう考えなのか
54: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)09:51:04 ID:yF0
そんな仕事の仕方してたら、そのうち精神病んじゃうのにね。
仕事って、誰かの役に立ってる喜ばれてるって気持ちが心の栄養になるからね。
逆に1は、客の不評という毒を毎日飲み続けてるんだ。
55: 名無しのスコールさん 2018/09/10(月)10:18:57 ID:eEF
演じようとすると丁寧語になっちゃう説
57: 名無しのスコールさん 2018/09/11(火)11:57:57 ID:NWd
やってけるだけすごいな
でももうちょっとおいしくしてほしい
でももうちょっとおいしくしてほしい
60: 名無しのスコールさん 2018/09/14(金)07:51:00 ID:yYi
不思議に思うんだが麺って原価10円くらいなん?
それで製麺所がわざわざ運搬してくるのか?
製麺所どんだけ利幅が狭いんや
それで製麺所がわざわざ運搬してくるのか?
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