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レアのハンバーグをテーブル上で焼くスタイルに専門家が注意「重篤な食中毒を引き起こす可能性がある」


1: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:24:53.08 ID:ID:K7qtQe+m0.net
子供が大好きな料理、ハンバーグ。
ここ数年、生やレアで提供され、テーブル上で焼くスタイルの飲食店が登場し、人気となっている。
専門家は「ハンバーグに使われる牛挽肉(ひきにく)は、重篤な食中毒を引き起こす菌で汚染され
ている可能性がある。ハンバーグは中までしっかり加熱して食べて」と呼びかける。

https://www.sankei.com/life/news/180913/lif1809130012-n1.html




引用元:


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2: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:25:20.30 ID:BeOzMVZj0.net
いきなりハンバーグおわったか




3: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:25:21.88 ID:GqmX/vut0.net
そらそうよw




4: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:25:27.27 ID:TV3SNY1b0.net
さわやかのこと?




62: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:43:10.31 ID:rP8SZozE0.net
>>4
さっそく出てて安心した
静岡の地場産業を頼むぞ
俺は関東に出てきたのでびっくりドンキー行くわ




5: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:26:05.00 ID:ZDXzL3Jq0.net
スライスを5枚重ねとかのハンバーグ(層)のほうが調理も早くて安全で食いやすいんじゃね




42: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:36:49.40 ID:PmfSMv4j0.net
>>5
かわいそうに
肉の塊をたべたことが無いんだね




6: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:26:05.62 ID:5qDv0J6U0.net
そりゃミンチにした肉はしっかり火を通さなきゃ




7: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:26:06.37 ID:AAJp8R4P0.net
今日の昼にいきなり食ってきたが




8: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:26:59.69 ID:Q7WOPyA50.net
さわやか
フライングガーデン

危うし




9: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:27:07.90 ID:ePGCn8RM0.net
レーザーで中心だけ焼いてから提供




10: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:27:28.00 ID:UE2Uicdd0.net
さわやかとかウッドストック、ビッグボーイにもあるけど
食中毒なった話聞いた事無いからこのおっさんが無知




12: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:27:57.02 ID:fM+dUF2z0.net
げんこつハンバーグさわやか




13: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:28:05.62 ID:6kCWUbrt0.net
ミディアムレアのハンバーグはアメリカではよくある




14: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:28:11.21 ID:86yD2OYr0.net
6年ぐらい前にビッグボーイで大俵ハンバーグって同じ感じのミンチ肉でテーブルで焼くスタイルが販売したけど、やっぱ食中毒起こしたな
あとペッパーランチもやらかしてる




31: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:34:01.00 ID:Qt5Rwj740.net
>>14
半年以内に食ったぞ
たぶんまだある
しっかり焼いてくれとオーダーできる




15: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:28:40.25 ID:GqmX/vut0.net
各店舗「実はしこたま防腐剤ぶち込んでありますので、安全なんです」




39: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:35:45.14 ID:QVLnEwUZ0.net
>>15
防腐剤?それでO-157とか死ぬの?




45: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:37:33.36 ID:PmfSMv4j0.net
>>39
157は酸でも平気なので無理




17: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:29:10.80 ID:PPiZXcCK0.net
まぁ店の責任になるだけだが




18: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:29:22.49 ID:gdTK6cUp0.net
さわやか行ったら下痢した




19: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:29:28.01 ID:sc4Kvem30.net
生レバーだってあれだけ長いことやってても中毒になったのあの一件だけだろ
いいから生レバー復活させろよ




22: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:32:01.83 ID:ky5ORCCP0.net
>>19
レバ刺し食いてぇよな




44: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:37:02.34 ID:tk0MaAbi0.net
>>19
他にもあるやろ




21: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:30:39.43 ID:U0+RVtc60.net
専門家ったって飲食店経営でも保健所職員でもないんだろどうせ




24: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:32:58.36 ID:pE1s9Q5H0.net
さわやかとフライングガーデン、どっちが先にやり始めたの?




25: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:32:59.02 ID:QXMVNCCh0.net
アメリカのバーガーショップチェーンで加熱機器の劣化で十分な加熱されなくて大規模な食中毒起こした事件あったな




27: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:33:07.09 ID:4EJjpt5+0.net
さわやかは衛生管理のために県外に展開しないらしいな




56: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:41:04.80 ID:U0+RVtc60.net
>>27
なるほど、流通もあるだろうけど人材の管理としても
調理師免許無しの衛生管理資格は都道府県単位だもんな確か




29: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:33:48.84 ID:NQmlA1LY0.net
自分で焼くなんてやりたくないよ
汁飛びそう
焼いたのがいい




30: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:33:59.80 ID:3jGKGg090.net
ビッグボーイもアウトかな




32: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:34:03.74 ID:kHNAy8k30.net
さわやかはよく見るとしっかり火が通ってるぞ




33: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:34:14.53 ID:UKZRDN9k0.net
てめーで調理しろ系メニュー嫌い




34: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:34:22.52 ID:VOX6NRoN0.net
初めから生肉を焼いて食うような提供スタイルならいいだろうけどレアのハンバーグとか店のシステム知らなかったら下痢P必至じゃん




35: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:34:26.92 ID:DvVXz3Gs0.net
どっかのハンバーグは牛肉じゃなくて若い女性の、あれだろ?




36: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:34:50.23 ID:d8Ez4wDr0.net
さわやかは検査で大腸菌ゼロを確認した肉をブロックの段階で加熱殺菌してるから大丈夫だそうだ
大手で出してるとこは似たような体制じゃないの




37: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:35:02.04 ID:X4W7ia1V0.net
この手の店は客の回転遅いからどこもアホみたいに並んでるよな




38: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:35:31.16 ID:Fhi+xS+g0.net
中まで温まってないコンビニ肉まんはどうなんだ?
たまに出くわすのだが




41: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:36:35.27 ID:qoIkP4lZ0.net
>>38
あれは加熱調理済みのを冷凍にして、温めなおしているだけ




40: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:36:13.17 ID:6OvAtCJZ0.net
さわやかを筆頭にブロンコビリーやビッグボーイもヤバめのレア出してるな




43: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:36:51.85 ID:pBgup3t90.net
ぶっちゃけあんな演出いらんよな。油跳ねるし熱いし、ちゃんと火を通してから持ってこいや




47: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:37:46.98 ID:J4bf2Li00.net
なんでもかんでも禁止したらレアのステーキすら禁止になるぞ
レバーは許可制でいいから復活させろよ
全部禁止とかあほかよ
餅とかの方がよっぽどあぶないだろうが




48: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:37:57.33 ID:tF8j0wWt0.net
さわやかピンチ!




49: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:38:28.28 ID:2Obbcx8t0.net
ミンチ肉て内臓も全部合わせてコネコネしてるんだから大腸菌も一緒にコネコネされてるよね




50: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:38:31.86 ID:EQkqXORM0.net
何を今更




51: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:38:35.50 ID:U8YqaKLq0.net
牛肉100%を売りにしたいけどしっかり焼くと固くなるから
レアで出そうってなったんかな?




52: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:38:40.14 ID:ByK5DUxI0.net
さわやかはテーブルで店員が調理してない?
フライングガーデン、ビッグボーイは客任せだから怪しい




53: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:38:53.87 ID:U5iPb5w40.net
油跳ねがヤバ過ぎて一回食ったらもういいやってなる




55: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:40:11.67 ID:rFd0rVZbO.net
レアが好きな人に聞きたいが
レアの何がいいの?
俺はウェルダンじゃないとダメだわ




54: 名無しのスコールさん 2018/09/13(木) 17:39:04.40 ID:mtKzB1Tu0.net
熟成肉のレア食いとかな
いつか食中毒おこせばいいと思ってる




1000: 以下、スコールちゃんねるがお送りします 2012/04/25(土) 00:00:00.00 ID:squall

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この記事へのコメント一覧

    • 1. 雨も滴る良い名無し
    • 2018年09月15日 09:10
    • ID:Vso8OpMk0
    • いきなりステーキ終わったかっておい
      出てきた時に自分で焼け言われてんだろ
    • 2. 雨も滴る良い名無し
    • 2018年09月15日 09:31
    • ID:c1wFJBzF0
    • どうしても食いたいなら自分で探して自分で捌いて食えよwいちいち誰かに用意してもらわないと何もできないお子ちゃまかよw
    • 3. 雨も滴る良い名無し
    • 2018年09月15日 10:11
    • ID:86..Cqbb0
    • 腹痛で済む食中毒ならいいけどカンピロバクターがいるとギランバレー症候群からの全身麻痺までありえるからなあ
    • 4. 雨も滴る良い名無し
    • 2018年09月15日 10:50
    • ID:.7AQNxVK0
    • レア信者って頭悪いの多いからなw
    • 5. 雨も滴る良い名無し
    • 2018年09月15日 10:55
    • ID:zxXsWH5Q0
    • 餅がーとか言ってるやつってリスクを率で見ないの?
      10000000人が食って1000件起きた食中毒と
      10000人が食って100件起きた食中毒なら
      前者のほうが危険だと判断するの?


      まあ実際に餅と生レバーならどっちが危険かなんて知らんけどさ
    • 6. 雨も滴る良い名無し
    • 2018年09月15日 11:47
    • ID:b48v.M9t0
    • ハングリータイガーもこれでよく焼きに変わったんだよなぁ
      もうちょい半ナマの方が美味いんだが命かけるのもおかしいし
    • 7. 雨も滴る良い名無し
    • 2018年09月15日 13:27
    • ID:kh66nvLF0
    • >>47
      「なんでもかんでも禁止」はしてないだろ

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