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2: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:15:24 ID:WRe
そのままかぶりつくのが一番だゾ
60: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)09:04:42 ID:CY1
>>2
この手のは味濃いから
そのままかぶりつくと味濃すぎて逆に微妙ってパターンやろ
この手のは味濃いから
そのままかぶりつくと味濃すぎて逆に微妙ってパターンやろ
61: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)09:06:44 ID:dEt
>>60
塩抜きわりとしっかりやってるから多分大丈夫やと思うけどやっぱり料理に使うのが美味しく食べられるかなあ
塩抜きわりとしっかりやってるから多分大丈夫やと思うけどやっぱり料理に使うのが美味しく食べられるかなあ
62: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)09:10:53 ID:CY1
>>61
スライスして食べるか
少々厚めに切ってステーキ状態で切って食べるかするのが美味そう
スライスして食べるか
少々厚めに切ってステーキ状態で切って食べるかするのが美味そう
63: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)09:15:58 ID:dEt
>>62
庭でバーベキューした時に炭火で厚切りを焼いたんやけどクッソうまかったわ
庭でバーベキューした時に炭火で厚切りを焼いたんやけどクッソうまかったわ
3: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:15:24 ID:vOt
切った画像ハラデイ
12: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:19:46 ID:ID:tHS
>>3
一晩冷蔵庫で寝かしてからやな
代わりに前回作った時のやつ貼っとくわ
一晩冷蔵庫で寝かしてからやな
代わりに前回作った時のやつ貼っとくわ
13: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:20:22 ID:vOt
>>12
飯テロやめてけろ
飯テロやめてけろ
4: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:15:28 ID:dcb
めっちゃうまそう
5: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:15:35 ID:grN
やきぶたやんけ
15: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:21:03 ID:ID:tHS
>>5
焼いてないゾ〜
焼いてないゾ〜
6: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:15:46 ID:Vid
ええなあ
8: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:16:08 ID:KqK
ワイやきぶたって呼ばれてる
9: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:16:31 ID:vOt
>>8
めっちゃ焼けてるかデブ
めっちゃ焼けてるかデブ
10: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:17:36 ID:Eee
>>8
正しいやきう民やな
正しいやきう民やな
11: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:18:17 ID:tbK
豚さん死んどるやんけ
14: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:21:01 ID:Ux0
ベーコン作るって何や凄e
23: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:27:43 ID:ID:tHS
>>14
意外と簡単やで
意外と簡単やで
16: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:21:07 ID:grN
バラとなんや
この脂の入り方は肩ロースブロックか？
この脂の入り方は肩ロースブロックか？
17: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:21:35 ID:ID:tHS
>>16
正解やで
正解やで
18: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:22:19 ID:KqK
匂いどうや？
ワイ一回本場物っぽい生ハム買ったけど豚臭くて食えんかったことある
ワイ一回本場物っぽい生ハム買ったけど豚臭くて食えんかったことある
21: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:25:13 ID:ID:tHS
>>18
燻製のええ香りしかせーへんで
獣くささもゼロや
松阪豚って言う銘柄豚や
燻製のええ香りしかせーへんで
獣くささもゼロや
松阪豚って言う銘柄豚や
19: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:23:04 ID:grN
豚臭いのは脂の部分やろな
そういう人には赤身の多いロース肉がオススメやで
そういう人には赤身の多いロース肉がオススメやで
20: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:23:32 ID:ID:tHS
極厚切りしてフライパンで焼いたやつをトーストに乗せてマスタードとケッチャプかけただけのやつ
22: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:27:03 ID:ID:tHS
今はロースのブロックをソミュール液に漬け込んでロースハムの仕込み中や
26: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:30:22 ID:grN
ワイもチャーシューはよく作るけど燻製は煙出るからやらんな
田舎やったらしたいんやが
田舎やったらしたいんやが
29: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:32:00 ID:ID:tHS
>>26
めっちゃけむたくなるくらいモクモク出るわけやないから大丈夫やない？
めっちゃけむたくなるくらいモクモク出るわけやないから大丈夫やない？
28: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:31:10 ID:KqK
燻製機つことるんか？
30: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:32:53 ID:ID:tHS
>>28
ホームセンターでベニヤ板カットしてもらってネジとか買って工具借りて作ったで
ホームセンターでベニヤ板カットしてもらってネジとか買って工具借りて作ったで
31: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:34:10 ID:KqK
すごE
32: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:35:20 ID:KqK
生の豚肉を食べたらおなか壊すのにベーコンやソーセージは生で食べてもだいじょうぶなのはなんでですか？
ってスレたてとるやつおるで ちょっと行って教えてあげたら
ってスレたてとるやつおるで ちょっと行って教えてあげたら
35: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:37:15 ID:grN
>>32
それイッチがいくまでもないのでは・・・
それイッチがいくまでもないのでは・・・
36: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:38:52 ID:ID:tHS
>>32
ワイは亜硝酸ナトリウムとかそういうやつ使ってるし温燻だけやと中心温度が65度くらいまで上がってくれへんしそのまま食いたいから燻製後に真空パックして2時間ほど65度くらいで湯煎しとるで
ワイは亜硝酸ナトリウムとかそういうやつ使ってるし温燻だけやと中心温度が65度くらいまで上がってくれへんしそのまま食いたいから燻製後に真空パックして2時間ほど65度くらいで湯煎しとるで
34: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:36:38 ID:q5e
スモークはチップ？ウッド？
37: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:39:29 ID:ID:tHS
>>34
ワイはウッドと電熱器+サーモスタットつこてる
ワイはウッドと電熱器+サーモスタットつこてる
38: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:40:42 ID:q5e
>>37
本格的
ダンボールとかを想像してた
本格的
ダンボールとかを想像してた
39: 名無しのスコールさん 2018/08/27(月)23:42:04 ID:ID:tHS
自作燻製器とそれまで使ってた燻製器
でかいと色々たくさん燻せるからええで
40: 名無しのスコールさん 2018/08/28(火)00:34:29 ID:dwx
よくできてる
41: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)08:12:15 ID:iSR
うまそう
42: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)08:33:20 ID:dEt
カットしたンゴ
つまみ食いしたけど安定のうまさやわ
43: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)08:35:43 ID:o5b
チーズもできるん？溶けちゃう？
44: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)08:37:37 ID:dEt
>>43
カマンベールをスモークしたやで
普通の6Pチーズでもクッソうまくなるし温度気を付けてれば溶けへんで
カマンベールをスモークしたやで
普通の6Pチーズでもクッソうまくなるし温度気を付けてれば溶けへんで
45: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)08:39:07 ID:o5b
>>44
クッソうまそう
6pチーズも試したんかニキみたいに慣れてないと出来ないやつやね凄E
クッソうまそう
6pチーズも試したんかニキみたいに慣れてないと出来ないやつやね凄E
69: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)17:31:15 ID:jR8
>>44
うまそうやな
というか続いてたんやな
まとめサイトにこのスレ乗ってたで
うまそうやな
というか続いてたんやな
まとめサイトにこのスレ乗ってたで
46: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)08:40:59 ID:76a
美味そうやな
チップはなんや？
チップはなんや？
48: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)08:42:45 ID:dEt
>>46
ベーコンのときはサクラのウッドでやっとるで
ベーコンのときはサクラのウッドでやっとるで
49: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)08:43:25 ID:76a
>>48
オードソックスやね、これ焼いたら美味いやろなぁ…
オードソックスやね、これ焼いたら美味いやろなぁ…
52: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)08:47:00 ID:dEt
>>49
焼いたンゴ
焼いたンゴ
50: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)08:43:29 ID:nlb
ポトフとかええかも
夏やけど
夏やけど
53: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)08:48:48 ID:dEt
>>50
ポトフにしても美味かったで
あとはポテサラやな
燻製ポテサラ作ったけどクッソうますぎ
じゃがいもも茹でてからスモークしたやつをぐにぐに潰して自家製ベーコンとマヨネーズとかと一緒に和えるんや
ポトフにしても美味かったで
あとはポテサラやな
燻製ポテサラ作ったけどクッソうますぎ
じゃがいもも茹でてからスモークしたやつをぐにぐに潰して自家製ベーコンとマヨネーズとかと一緒に和えるんや
59: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)09:02:47 ID:nlb
>>53
ポテサラいいねえ
ポテサラいいねえ
51: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)08:44:43 ID:o5b
食べ物全部スモークでもええのにうまそう
55: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)08:50:52 ID:dEt
>>51
わかる
わかる
54: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)08:50:20 ID:dEt
56: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)08:59:08 ID:iSR
ワイがあげてからのイッチ登場がはやい
57: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)09:01:11 ID:dEt
>>56
すまんな
こんな感じで1番上に来てたから嬉しくなったンゴ
すまんな
こんな感じで1番上に来てたから嬉しくなったンゴ
58: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)09:01:32 ID:dEt
64: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)09:17:16 ID:CY1
日本だとブロックで買うか作らないと
厚切りベーコンって食えないしな
厚切りベーコンって食えないしな
65: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)09:18:10 ID:dEt
>>64
ほんまそれやわ
ほんまそれやわ
66: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)09:18:30 ID:nlb
>>64
厚切りベーコンで笑ってしまったｗ
厚切りベーコンで笑ってしまったｗ
67: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)09:20:05 ID:Zie
チップはサクラ？リンゴ？ ミックス？
68: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)09:23:46 ID:dEt
>>67
サクラのウッドつこてるで
サクラのウッドつこてるで
81: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)21:24:33 ID:3Wk
とても本格的すごいとおもいました(KONMAI)
82: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)21:25:05 ID:bqr
いくらでできるん
84: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)21:30:23 ID:dEt
>>82
豚肉500gが2つで約3000円くらいやで
豚肉500gが2つで約3000円くらいやで
85: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)21:32:02 ID:bqr
>>84
結構いいお肉使ってるんやな
結構いいお肉使ってるんやな
86: 名無しのスコールさん 2018/08/30(木)21:32:16 ID:bqr
いやそんなこともないか
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