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【画像】木材から酒(のようなもの)を造り出すことに成功wwwwwwwww

1: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 10:10:14.82 ID:TvmZyQwA0.net

森林総合研究所は、化学処理・熱処理を行わずに、酵素と酵母だけで木材をアルコール発酵させる技術を開発した。
現段階では安全性が確認されておらず、従ってこれを「酒」と呼ぶことはできないが、将来的には飲用可能な、人類の歴史において初となる「木のお酒」の醸造に挑戦したいという。

 木材価格は低迷している。原因は色々あるが、一つには木材の用途が近年においては限られているからだ。
木材をバイオエタノールに変える、というものは既にある。原料を熱処理したり、薬剤処理して、バイオエタノールを作るのである。
こうやって得られたバイオエタノール(バイオエタノールといってもアルコールであることに変わりはない)は、しかしあくまでも燃料用であって飲用にはならない。つまりガソリンの親戚であって酒ではないのである。

 ところで森林総合研究所が以前に開発した湿式ミリング処理という技術がある。水中で木材を粉々に粉砕することで、木材の糖化・発行を可能とする技術である。
従来はこれを、メタンガス燃料やバイオエタノールの製造の研究に利用していたのだが、今回、これを使って酒を造れないか、ということにチャレンジし始めたわけだ。

 結果としては、湿式ミリング処理した木材に食品用の酵素と酵母を加えたところ、アルコールを醸造することはできたというわけである。

 得られたアルコールには、木材の種類によって、例えばスギ材ではスギの香りがし、シラカンバ材ではウィスキー樽のような香りがするとのことである。つまり、長期間の熟成を経ることなく、香りよい酒が造れるかもしれないのだ。

 さしあたっての今後の研究としては、この方法で得られるアルコールの安全性を慎重に検討していきたいという。そして願わくは、樹木を原料とした酒という新しい産業を産み出し、林業の振興につなげたいとのことである。

木材を発酵させ酒を醸造する研究 森林総合研究所の挑戦
https://www.zaikei.co.jp/article/20180505/440716.html




引用元:


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2: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 10:10:56.71 ID:4qNgkNyV0.net
飲めるかどうかはともかくアルコールは作れるよね
問題は採算性




3: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 10:12:45.74 ID:5eMkSGpL0.net
普通に穀物とかから作った方が美味くて効率もいいのでは。
木材からアルコールが作れるようになって従来より採算が良くなるとは思えん。




4: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 10:13:00.95 ID:2rRTkPJY0.net
アルコールストーブキャンプが捗るな




5: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 10:15:40.41 ID:+Qx8oYbu0.net
素人がプロに意見してるw




6: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 10:17:50.17 ID:rNplK2nL0.net
>化学処理・熱処理を行わずに これがキモだろうけど
松根油とかが取れる以上はエタノールにもできるってことじゃねえのか




9: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 10:22:37.00 ID:EibrnAGn0.net
呑み助はアルコールが入ってりゃ何でも良いんだろ?




10: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 10:23:44.18 ID:aH8M1sko0.net
「木村から」に見えた




12: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 10:25:47.56 ID:P772OvaU0.net
この技術はロシアが欲しがりそう




13: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 10:27:34.91 ID:ENBwUDXO0.net
木でお酒なら猿酒が大昔からあるだろと思ったが
木のお酒か……
それは知らんな……




15: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 10:30:04.67 ID:Lc1Bgrjj0.net
当然作れるだろう
サトウカエデから樹液を絞りそれを発酵させればアルコールができるんだから
コストと安全性の確認だろう
希少価値でうることもあり鴨




16: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 10:30:05.22 ID:Ok0rAoBR0.net
土砂災害増えてきたし不要な木材の処理にいいな




18: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 10:32:09.14 ID:2jrU1eHf0.net
オッシャー!キコリになってくる!




19: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 10:36:27.03 ID:SmG4G6el0.net
酸素と酵母だけでって書いてあるけど
酸素と酵母あれば砂糖水でつくれるやん
わざわざ大変な思いして木から作る理由はなんだよ




29: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 11:16:57.75 ID:ekxvdgTN0.net
>>19
バカ




20: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 10:36:48.14 ID:SuaLLuG70.net
ウイスキーに混ぜて樽の薫とか言いそう




21: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 10:37:19.90 ID:4/p64Arx0.net
ロシア人「よくやった」




22: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 10:39:28.11 ID:N25z1A5+0.net
名木の産地が名酒の産地になったりするのか




23: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 10:39:34.22 ID:/c0CLt5u0.net
美味しんぼ脳が自然破壊ガーとか化学薬品の毒ガーとか喚き散らしそうな予感




24: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 10:41:39.75 ID:DwxlB2xx0.net
これ革命じゃね
林業が甦るかもかもかも




26: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 10:42:57.12 ID:Ki36Rxnv0.net
よーし、杉からいい酒作れるようにして、さっさと伐採!花粉を減らすのだ!




28: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 11:16:50.19 ID:CfyBTDPV0.net
>>26
花粉症は激減、酒の販売は増加で製薬業界と酒業界で折り合いをつけなくてはならない
まぁ酒が増えればアル中が増えて製薬は儲かるし政府も木材酒にしっかり税金をかける
誰が吸い取るかの違いだけで一般国民が幸せになることはない気がする




27: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 10:46:08.24 ID:tZb2c7nL0.net
大規模実験とかの建前で良いこの機会に杉を減らせ今だに植林してるんだろ?
農林水産省の役人は責任を持って自分で伐採しろや




30: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 11:22:35.73 ID:FYVpW6A50.net
すかさず自民党が課税ワロタ




31: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 11:36:22.80 ID:Q8a0HaEC0.net
バール(のようなもの)も作ってほすい




32: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 11:38:01.18 ID:eDTxUwnH0.net
樽酒じゃいかんのか?




38: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 11:52:47.49 ID:ekxvdgTN0.net
>>32
何がっすか?




35: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 11:51:11.00 ID:N25z1A5+0.net
シベリアに大森林もあることだし、ロシア人が喜びそう




37: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 11:52:44.41 ID:vEgKAlLa0.net
日本中に植え付けた杉を全部酒にしろ




40: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 12:07:41.40 ID:ATot0uLG0.net
島に監禁した山口達也がが喜びそう




43: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 12:43:34.48 ID:u2ZIXovb0.net
セルロースからエタノール発酵ができるのなら、
着古した衣類の処分も焼却ではなくエタノール発酵で利用できるということだぜ。




45: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 12:52:54.26 ID:I6x+sqiX0.net
マジかよ
キムタクスゲー




49: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 13:33:21.57 ID:4hI98N+Q0.net
いやだから何で飲むレベルまで挑戦するのよ。
燃料レベルで十分やん。




51: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 14:16:44.14 ID:pAWsfSsa0.net
>>49
燃料の方が基準や規則が厳しい




52: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 14:22:58.05 ID:VKGhdBK50.net
>>51
大戦末期に燃料に窮して造ったという松根油って
どれだけ使えるモノだったの?




56: 名無しのスコールさん 2018/05/06(日) 14:58:34.45 ID:HqwsirRq0.net
シロアリとかクワガタの幼虫は糖を作り出すから可能やろな




1000: 以下、スコールちゃんねるがお送りします 2012/04/25(土) 00:00:00.00 ID:squall

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この記事へのコメント一覧

    • 1. 雨も滴る良い名無し
    • 2018年05月07日 08:23
    • ID:oT0n7.Vo0
    • 木村から酒を作ることに成功 に見えた
    • 2. 雨も滴る良い名無し
    • 2018年05月07日 08:43
    • ID:y.rWuGg.0
    • ロシアが喜びそうだな
    • 3. 雨も滴る良い名無し
    • 2018年05月07日 10:05
    • ID:1CUnBk670
    • 前代未聞の技術なのに、当然作れるだろ先生がいっぱいでワロタ
    • 4. 雨も滴る良い名無し
    • 2018年05月07日 10:23
    • ID:inI4nXwl0
    • 厄介者の杉から美味い酒が造れたら最高やん
      普段迷惑しかかけんアル中が役に立てるぞ頑張れ

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