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2: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)11:59:58 ID:FCh
いいね
3: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:00:19 ID:ID:GOE
レシピ書くぞおおお( ^ω^)
4: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:01:06 ID:BIc
やるやん
6: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:01:44 ID:FCh
知りたい
7: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:02:34 ID:ID:GOE
材料
①生地
薄力粉100g
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1
砂糖小さじ1
①トッピング
玉ねぎ1/2
ソーセージ3本
ピーマン1個
とろけるチーズ1枚
ケチャップ適量
①生地
薄力粉100g
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1
砂糖小さじ1
①トッピング
玉ねぎ1/2
ソーセージ3本
ピーマン1個
とろけるチーズ1枚
ケチャップ適量
8: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:03:02 ID:ID:GOE
あ、材料①にベーキングパウダー5g追加!
9: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:03:42 ID:BIc
ピザのレシピより石窯の作り方のほうが興味ある
10: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:04:05 ID:l5r
煉瓦で釜作りたい
11: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:05:30 ID:ID:GOE
①材料①をボールにぶち込み、混ぜます。
ここで薄力粉を増やすと、クリスピーな感じになります。
家庭用のオーブンレンジで焼いています。
ばーちゃん家(山の中)に行けば自家製燻製機はあるけども...。
ここで薄力粉を増やすと、クリスピーな感じになります。
家庭用のオーブンレンジで焼いています。
ばーちゃん家(山の中)に行けば自家製燻製機はあるけども...。
12: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:07:36 ID:ID:GOE
②①でかき混ぜたものにぬるま湯(50cc)を足しながら纏まるまで練ります。
硬さは耳たぶくらいのを目安に。
硬さは耳たぶくらいのを目安に。
13: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:09:36 ID:l5r
その時点でくって胃炎になったことある
15: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:10:04 ID:ID:GOE
③まな板と綿棒、生地に薄力粉を少しだけまぶします。小麦粉をまぶして置かないとくっつきまくるので忘れないように注意!
>>13
なんちゅーもん食べてるんだ...
>>13
なんちゅーもん食べてるんだ...
14: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:09:54 ID:BoK
ピザがピザを作った(´・ω・)
分身か(´・ω・)
分身か(´・ω・)
19: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:12:51 ID:ID:GOE
>>14
チビなのは認めよう!だがピザでは...ない...
は...ず...
チビなのは認めよう!だがピザでは...ない...
は...ず...
16: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:10:15 ID:RXC
こんな健康そうなものはピザじゃないっ!!
19: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:12:51 ID:ID:GOE
>>16
ソースでネチョネチョにすれば油っこくなるよ(`・ω・´)
ソースでネチョネチョにすれば油っこくなるよ(`・ω・´)
17: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:11:00 ID:tWV
もっとチーズとオリーブオイルでぬっちょぬちょにしてくれぇ!
19: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:12:51 ID:ID:GOE
>>17
ソースでネチョネチョにすれば油っこくなるよ(`・ω・´)
ソースでネチョネチョにすれば油っこくなるよ(`・ω・´)
18: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:11:39 ID:ID:GOE
④伸ばします。この工程が一番楽しい。
形が歪なのはご愛嬌w
形が歪なのはご愛嬌w
20: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:15:32 ID:ID:GOE
⑤生地を伸ばしたら、薄力粉をふった耐熱皿の上に乗せて冷蔵庫で一旦寝かせます。
次にソースとトッピングに手をかけます。
玉ねぎ1/2を半分に切ります。
半分はピザソース用にみじん切り、もう半分はトッピング用に食べやすいサイズに切る!
次にソースとトッピングに手をかけます。
玉ねぎ1/2を半分に切ります。
半分はピザソース用にみじん切り、もう半分はトッピング用に食べやすいサイズに切る!
22: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:17:35 ID:ID:GOE
>>20
玉ねぎみじん切りにした方は、オリーブオイルひいたフライパンで炒めるお( ^ω^)
この時に好みによってニンニク等を入れるといいと思うお( ^ω^)
(写真の添付のし忘れ)
玉ねぎみじん切りにした方は、オリーブオイルひいたフライパンで炒めるお( ^ω^)
この時に好みによってニンニク等を入れるといいと思うお( ^ω^)
(写真の添付のし忘れ)
21: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:17:32 ID:RXC
美味しそうなサラダ
23: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:19:41 ID:ID:GOE
⑥材料②にあげた野菜とウインナーを切る!
トッピングはツナ缶やミックスベジタブル、ベーコン、冷凍のフライドポテトなんかでも美味しいお
( ^ω^)
トッピングはツナ缶やミックスベジタブル、ベーコン、冷凍のフライドポテトなんかでも美味しいお
( ^ω^)
24: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:24:15 ID:ID:GOE
⑦フライパンで火を通した玉ねぎの方にケチャップをぶち込みます。(ホールトマトでも大丈夫だけど水気を飛ばす工程が入ります)
そして、冷蔵庫に入れておいたピザ生地の上に?で作ったソース、?のトッピングを乗せてチーズをかけます。(家にあったバジルを少しだけかけたけど、無くてもへーき)
そして、冷蔵庫に入れておいたピザ生地の上に?で作ったソース、?のトッピングを乗せてチーズをかけます。(家にあったバジルを少しだけかけたけど、無くてもへーき)
25: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:27:52 ID:9aE
まな板の上でピザ生地伸ばしてトッピングしても、オーブンのトレイに乗せようとするときにビヨーンってなるんだけどどうすればいい?
生地はフランスパン用の配合をそのまま流用したからドライイーストぶちこんで発酵させてる
生地はフランスパン用の配合をそのまま流用したからドライイーストぶちこんで発酵させてる
27: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:34:33 ID:ID:GOE
>>25
単純に生地が緩いからだと思ったけど、フランスパン用だとそんなこともないよね...。
んー考えられるのは、
?ソースが水気が多い
?過発酵して生地がダレている
こんな感じかなぁ...。
発酵させてピザを作ったことがないから、今度やってみるよ。
単純に生地が緩いからだと思ったけど、フランスパン用だとそんなこともないよね...。
んー考えられるのは、
?ソースが水気が多い
?過発酵して生地がダレている
こんな感じかなぁ...。
発酵させてピザを作ったことがないから、今度やってみるよ。
28: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:34:54 ID:ID:GOE
>>27
ソースに、だね。
ソースに、だね。
32: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:43:38 ID:ID:GOE
>>31
サクサクカリカリになってて美味しいなら過発酵も考えづらいなぁ...
(過発酵だと発行した時のアルコール臭が強くなって、基本的には焼きあがった時にボソボソの食感になるから美味しくない)
サクサクカリカリになってて美味しいなら過発酵も考えづらいなぁ...
(過発酵だと発行した時のアルコール臭が強くなって、基本的には焼きあがった時にボソボソの食感になるから美味しくない)
33: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:46:37 ID:9aE
>>32
発酵に関してはホームベーカリーも発酵機能もないから、暖かいところに置いてやってるんだけどね、ポットの上とか鍋の上とか
一応指挿し確認もしてるけど、いかんせん素人だからあんまり自信ないし
一次発酵で止めとけばマシかな?
発酵に関してはホームベーカリーも発酵機能もないから、暖かいところに置いてやってるんだけどね、ポットの上とか鍋の上とか
一応指挿し確認もしてるけど、いかんせん素人だからあんまり自信ないし
一次発酵で止めとけばマシかな?
38: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:59:08 ID:ID:GOE
>>33
実際に生地の状態を見れればいいんだけどなぁ...
( ??ω?? )
薄力粉と強力粉混ぜる割合なんかも関係してるかもしれないね...
実際に生地の状態を見れればいいんだけどなぁ...
( ??ω?? )
薄力粉と強力粉混ぜる割合なんかも関係してるかもしれないね...
26: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:29:01 ID:ID:GOE
⑧焼きます。オーブンレンジの性能にも寄りますが20〜30分で大丈夫ですお( ^ω^)
(ピザ焼き機能があればそれで大丈夫)
(オーブンが汚いので割愛)
焼いている間に汚れ物を洗いながら、サイドメニューのポテトを作ります。
皮を剥いて串切りにしたジャガイモを電子レンジで加熱(4分くらい)
その後フライパンにオリーブオイル引いてぶち込んで焼き目がつくまで炒めればOKだお( ^ω^)
(ピザ焼き機能があればそれで大丈夫)
(オーブンが汚いので割愛)
焼いている間に汚れ物を洗いながら、サイドメニューのポテトを作ります。
皮を剥いて串切りにしたジャガイモを電子レンジで加熱(4分くらい)
その後フライパンにオリーブオイル引いてぶち込んで焼き目がつくまで炒めればOKだお( ^ω^)
29: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:38:21 ID:ID:GOE
>>26
この画像のピクルスは半分自家製だお( ^ω^)
ドン・キホーテで売っているピクルスの瓶詰めを1回食べきってから1回だけ漬け汁を再利用して漬けてるお( ^ω^)
漬け汁を再利用するためにも口をつけた食器で瓶からとらないことや冷蔵で保管することが大事だお
( ^ω^)
キュウリの他にもパプリカ、プチトマトなんかつけてみても美味しいお( ^ω^)
この画像のピクルスは半分自家製だお( ^ω^)
ドン・キホーテで売っているピクルスの瓶詰めを1回食べきってから1回だけ漬け汁を再利用して漬けてるお( ^ω^)
漬け汁を再利用するためにも口をつけた食器で瓶からとらないことや冷蔵で保管することが大事だお
( ^ω^)
キュウリの他にもパプリカ、プチトマトなんかつけてみても美味しいお( ^ω^)
30: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:40:16 ID:ID:GOE
⑨焼きあがったら完成だお( ^ω^)
そこそこ美味しくて簡単にピザは作れるから試してみて欲しいんだお( ^ω^)
そこそこ美味しくて簡単にピザは作れるから試してみて欲しいんだお( ^ω^)
34: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:47:48 ID:FCh
これなら自分でもできそう
36: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:51:01 ID:9aE
>>34
お菓子作りやパン作り楽しいです
ただ食べて貰う相手がおらんから悲しい
お菓子作りやパン作り楽しいです
ただ食べて貰う相手がおらんから悲しい
35: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:50:32 ID:ID:GOE
他にもこんなものを作ってるお( ^ω^)
料理スレ立てたの初めてだったけど参考になったなら嬉しいんだお( ^ω^)
料理スレ立てたの初めてだったけど参考になったなら嬉しいんだお( ^ω^)
37: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)12:56:25 ID:FCh
参考になったよ
今度作ってみたい
今度作ってみたい
39: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)13:00:15 ID:ID:GOE
>>37
それなら良かったお( ^ω^)
失敗しても成功しても自分で作るのは楽しいからぜひチャレンジしてほしいお( ^ω^)
それなら良かったお( ^ω^)
失敗しても成功しても自分で作るのは楽しいからぜひチャレンジしてほしいお( ^ω^)
40: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)13:00:27 ID:tWV
ピザたべたいお
41: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)13:01:36 ID:ID:GOE
>>40
作ってみるんだ( ^ω^)
ベーキングパウダー以外は家に良くある材料で作ってるから、最悪食パンの上にソースとトッピングのせてもうまいんだお( ^ω^)
作ってみるんだ( ^ω^)
ベーキングパウダー以外は家に良くある材料で作ってるから、最悪食パンの上にソースとトッピングのせてもうまいんだお( ^ω^)
42: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)13:10:08 ID:ID:GOE
強力粉:薄力粉のオススメ割合
通常のパン(食パンや、ベーシックなパン)
1:1(外側サックリ中モッチリ、噛みごたえ強)
菓子パン(クリームやチョコチップ何かを混ぜる時)
6:4(程よくフワフワ、バター効かせるとなお美味しい)
クロワッサン、バターロール等
8:2(サックリとかみ切れる感じ)
基本的に薄力粉が増えるともちもちに近くなると覚えておけばよいと思うお( ^ω^)
通常のパン(食パンや、ベーシックなパン)
1:1(外側サックリ中モッチリ、噛みごたえ強)
菓子パン(クリームやチョコチップ何かを混ぜる時)
6:4(程よくフワフワ、バター効かせるとなお美味しい)
クロワッサン、バターロール等
8:2(サックリとかみ切れる感じ)
基本的に薄力粉が増えるともちもちに近くなると覚えておけばよいと思うお( ^ω^)
43: 名無しのスコールさん 2017/04/21(金)14:07:57 ID:Ne2
いいねー
美味しそう
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風呂入ったら体痒くなるやつwwwwwwwwwwwwwwwww
生地にイースト使わない上に、綿棒で延ばすって…
こんなピザのレシピなどいらんでしょ