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【画像】 溶岩でステーキ焼いたよー\(^o^)/

1: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)21:42:14 ID:feD
今回はUSの肩ロース
グレードはプライムで400g980円でした
no title





2: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)21:43:42
ほーぅ





3: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)21:44:12 ID:feD
いつもは塩とブラックペッパーとマスタードとかで食べてたけど、今回はちょっと変えてみたくてガーリックステーキにしてみた
みんなガーリックステーキ好きだろ?





4: 名無し 2015/12/30(水)21:44:42
な、何故知ってやがる!?





30: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:02:46 ID:feD
>>4
でしょ?www
今回はニンニク料理専門店のめっちゃジャンキーなステーキの上位互換ができたらなぁ~って考えながら作ってた







5: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)21:45:09
どこの火山?





13: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)21:49:14 ID:feD
これはUSの肩ロースハネシタでグレードはチョイス
no title

no title

2枚同時に焼いてみたww





15: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)21:50:07
もうステーキハウス開けよ行ってやんからよ





19: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)21:51:06 ID:feD
>>15
ありがたき幸せ





16: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)21:50:09 ID:feD
そんで焼き上がりはこんな感じ

no title

no title





21: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)21:51:32
>>16
美味そう





17: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)21:50:50
やっぱり溶岩は味変わる?





22: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)21:52:35 ID:feD
>>17
めっちゃ柔らかく仕上がるよ!中もあったかいし!
2枚目のアップで見てもらえると分かるかもだけど、肉汁表面張力って感じww





20: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)21:51:18
oh…





23: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)21:52:44
もうちょい火を通したほうが好み





24: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)21:54:14 ID:feD
何はともあれ先に進もうw
まずニンニクね
左のは前に冷凍してたやつ左のはスペイン産のやつを買ったよ
前に買ったんだけどデカくて割安感もあるし味もおいしかった
no title





25: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)21:55:00 ID:feD
それをバラして
no title





26: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)21:55:44
レンジに油垂れないの?





28: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)21:56:46 ID:feD
>>26
今のところ垂れてないよ~
溶岩内に染み込んでる分はあると思う





27: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)21:55:53 ID:feD
2片分をスライス
no title





29: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:00:19 ID:feD
そしたらセッティング
左は南部鉄のスキレットだよ
牛脂とオリーブオイルでニンニクを揚げておいて、その間に溶岩を予熱
no title





31: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:03:44
紛らわしい書き方するなよ
溶岩でステーキ焼くって言ったら最低でもこのラインからだろ

https://www.youtube.com/watch?v=_sVL_cdIrHI






33: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:05:31 ID:feD
>>31
これなww俺も前に見たわ
紛らわしくてゴメンよ





32: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:04:40 ID:feD
ニンニクが揚がったら皿に取っておく
no title

no title





34: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:07:46 ID:feD
ニンニクができたらいよいよ肉を焼くよ
常温に戻してからスジっぽいところに切り込みを入れて、焼く直前に塩をふったよ
no title





35: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:08:29 ID:feD
溶岩にオン!!!
no title





36: テンプレ削り節◆XK1Ddmj0No 2015/12/30(水)22:09:18
いいなぁ





37: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:09:37 ID:feD
はみ出しそうだったけどなんとかセーフ
これでとりあえず片面3分半くらい焼いて





38: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:10:14 ID:feD
返すとこんな感じ
no title





39: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:10:36 ID:feD
やっぱり溶岩は焼いてる時に煙が出ないのがいい!





40: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:12:00 ID:feD
返してからは2分くらい焼いたかな
その間にスキレットを最高火力で熱してあるよ





41: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:13:36 ID:feD
熱々のスキレットに投入して片面に焦げ目をつけるよ
1分くらい
no title





42: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:14:45
溶岩で作ったプレートか





44: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:15:23 ID:feD
>>42
そうだよ~





45: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:16:37 ID:feD
焼けたら網にあげて休ませておく
これは100均で買った網ね
no title





46: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:17:03
>>45
かぶりつきたい!





48: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:19:30 ID:feD
>>46
ありがとう!
でもまだ早いぜ





47: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:19:15 ID:feD
その間に、スキレットの余分な油を少し取ってから赤ワインと醤油と粒マスタードを煮詰めてソースを作ったよ
no title





50: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:22:10 ID:feD
肉をオーブントースターであっためてあった皿に移す
肉汁も流れ出てこなくて良かった
no title





51: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:22:25
これは米か?酒か?やっぱりビールなのか?





54: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:25:00 ID:feD
>>51
米とワインにしたわ
ビール飲みたくなったけど無かった…





52: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:22:38 ID:feD
ソースをかけてニンニクチップをちらしたら…





53: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:24:17 ID:feD
完成!!!
no title

no title





55: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:25:42
にんにく多いな





58: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:29:08 ID:feD
>>55
大晦日にニンニク臭い人間に出会ったらそれは私です





56: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:26:30 ID:feD
いただきます!
ってことで断面はこんな感じ
no title

no title





57: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:28:31 ID:feD
めっちゃ柔らかくてあったかくってうまかった!!
内部の温度は「ほんのりあったか」と「アツアツ」との中間って感じ





59: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:31:55 ID:feD
肉の厚みにムラがあったから、ミディアムレアっぽいところからレアっぽいとこもあって、食感の違いも楽しめたよ





60: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:33:03 ID:feD
ごちそうさまでした!
no title


ここまで見てくれた人、どうもありがとう!!





62: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:35:01
乙!
次はちゃんとキラウエア火山でな





63: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:36:51 ID:feD
>>62
とりあえず桜島あたりからがいいのでは…





71: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)23:10:51
アホでしょアホでしょ…
こんな時間に…





74: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)23:12:40 ID:feD
>>71
アホですなwww





72: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)23:11:26 ID:feD
あと、一番最初に使う前はまだ石の削りカスが付いてるらしくて、一度鍋の中で煮沸したわ
その後は油を塗って15分くらい焼き入れをして完了
2回目からは油もしかなくて大丈夫だよ





78: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)23:59:34 ID:feD
no title





79: 名無しさん@おーぷん 2015/12/31(木)00:10:46
>>78
なんか違うなw





87: 名無しさん@おーぷん 2015/12/31(木)17:41:15
前スレ読んだ直後に溶岩プレートぽっちったwww





64: 名無しさん@おーぷん 2015/12/30(水)22:37:26 ID:feD
みんなも今年は年越しステーキ!ありだと思います




1000: 以下、スコールちゃんねるがお送りします 2012/04/25(土) 00:00:00.00 ID:squall


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引用元: 溶岩でステーキ焼いたよ
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1451479334/



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この記事へのコメント一覧

    • 1. 雨も滴る良い名無し
    • 2016年01月01日 00:10
    • ID:S3N.CDk00
    • 桜島は溶岩捕まえる前にふっ飛ばされると思う
    • 2. 雨も滴る良い名無し
    • 2016年01月01日 02:43
    • ID:p55zWUaB0
    • 腹減った!
      明日はステーキにしよう
    • 3. 雨も滴る良い名無し
    • 2016年01月01日 23:06
    • ID:d9suTZ260
    • 食品安全基準,労働基準,人の移動,医療,金融,保険,著作権,放送,通信,士業,教育,郵政,公共事業等ほぼ全ての分野が対象
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